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こんばんは。
今日も茹ってしまいそうに暑かったですね。

車の中が尋常じゃない暑さになってるので
出かける時に水分を携帯必須です💦




暑くなると思い出すのがイタリア人の友人、バレリアが教えてくれた家庭料理。
キリッと冷えた白ワインと合う一品を作りました。


ナスのラザニアですヽ(*´∀`)


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昨日、JAさんで買って来たこのでっかいナス(≧∇≦)


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もう、この大きさを見た時にこのメニューにしようと決めてました。


まずは5mm厚にスライスします。

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軽く両面に塩をふって30分,じんわりと水分が出て来ます。

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待っている間にフィリング(具」を作ります。
ニンニクみじん切り一欠片、庭のバジル適当に刻んで、トマトも粗みじん切り。

アンチョビペースト大さじ1.5くらい(適当です💦)
刻んだモッツァレラチーズも少し。
オリーブオイルをまわしかけてよくミックスしておきます。
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水分の出たナスをキッチンペーパーで拭いて、オリーブオイルで軽くソテーします。
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耐熱皿にナスを並べて上からフィリングを満遍なく。


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お好みの量でチーズもオン。

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そして上から追いオリーブオイル!!!

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180度に温めたオーブンにセット。

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20分ほど焼いてこんな感じになれば完成です!!!


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少しではかかるけどイタリアのママン直伝の本場のお味。
それにしてもオリーブオイルをたっぷり使うなあ。

出来立て熱々は飲み過ぎ注意の美味しさでーす!!!






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いつの間にか7月も終盤。
暑さがジリジリと増して、
湿度も例年より高い気がします。

蒸し暑いですね〜

そしてわが家の庭は蝉が大集合。
毎朝の大合唱で目が覚めます(°_°)



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私はもともと肉大好きなのですが
最近、夏野菜の美味しさに改めて目覚めました!!

特に地元で採れた野菜を収穫してすぐに食べるという贅沢。。
田舎暮らしの醍醐味ですね。

今朝のメニューはこちら。

オクラとインゲンの胡麻和え
ナスの煮浸し、 
カボチャ煮、
針生姜をたっぷりじーっくり炒めて作った生姜焼き


夏バテしないようにしっかり食べます!!


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おはようございます。


しばらく前に切らしてしまったイギリスのポピュラーな紅茶、『PG』

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そろそろ恋しくなってきていたのですが
イギリスを旅してきた友人がこれまたむこうではおなじみの
『ヨークシャーティー』を送ってくれました!!


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さっそく朝、いただきました(о´∀`о)
ティーカップにドボンと。、。。



イギリスの紅茶はいわゆるティーバッグのヒモがついていないものが多いです。
パックの中身はこんな感じ。
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二個セットなので真ん中のミシン目で切り取ってティーカップに入れ、沸かしたお湯を注ぎます。

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イギリスのブレンドティーは基本、ミルクティーで飲む設定なので濃いめに抽出されます。

カップに入れっぱなしなのでストレートで飲むには苦味を感じるほどですが、ミルクを入れるとこのコクと苦みがちょうどいいんですよね。



これこれこれ!
本当に美味しい〜〜。
どうもありがとう!iihiさん^_^




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こんばんは。
おとといの七夕の日、
ゼスト倉敷オフィスはショップをオープンして丸6年を迎えました。

オープン当時に植えたショップの前の木々も梅雨の雨をうけて活き活きしています。



6年前はこんな感じでした。
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オープンに間に合うように段取りして植えてもらったケヤキ。
まさかの丸坊主で運ばれてきて大ショックを受けたのが懐かしい。。。



お店の中も変わりました。当時ショップの一角に据えたオーダーメイドキッチンは総タイル貼り。
かわいさを追求したこちらはインテリアとしても、お家の打ち合わせでもものすごーく活躍してくれました。


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現在はキッチン作り替えてこうなっています。
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イギリスのFARROW & BALLという塗料でペイントした大人かわいいきれいめキッチンへ。

上質なインテリアにしっくりくる家具としてのキッチン。オーダーメイドならではの配色になりました。


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こちらは6年前の店内。ブルーグレイのフレームがお店の中を緩やかに分けています。
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今はこうなりました。
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足場板を使ったジャンクスタイルの間仕切り。
男性にもグッとくるよう、意識したつもりでしたが意外と女性に人気です(^。^)


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こちらは洗面化粧台。
オープン当時は天板の六角タイルのみでしたが、壁面にニュアンスある色合いのサブウェイタイルを。




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あと、こちらも現在の写真。


ROOM1

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ROOM2
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お家の打ち合わせができるふたつのタイプの違う部屋です。
共通しているのは靴を脱いで入っていただくこと。

ここで打ち合わせして、お家が完成して、お引き渡し後の新しい暮らしが始まって。。
一軒一軒、それぞれのストーリーがあり、打ち合わせは大変なことも多いと思います。
でも、その打ち合わせ、行き詰まってしんどくならないよう、迷った時の助けになれるよう、私も日々、勉強です。


そんなことを考えながら迎えた節目の日でした。
今後ともゼスト倉敷オフィスをよろしくお願いします。







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梅雨のさなか、じっとりと湿度は高いけど、庭の植物はすこぶる元気です。

今が見頃の紫陽花。
わが家の庭は薪ストーブの灰を撒いているためか
年々、アジサイのピンクが強くなっている気がします。

去年植えていたユウギリソウも
6月の雨でしゅんっと伸びて
紫のレースのような小花を咲かせてくれました。

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デッキからの眺めも賑やかでテンション上がります。

最初の写真は
今朝の1番いいところを剪定してキッチンカウンターに飾ったところ。
いい1日のはじまりです^_^



こちらの写真は今年改装したゼスト倉敷ショップのキッチンの壁。


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ランタン型の人気タイル、名古屋モザイクのコラベルです。
色々な色があってミックス具合で面白い表情になるので楽しくコーディネートさせていただいてますが、
この暑い時期には潔い真っ白のみのこんな壁に惹かれます。
あえての白。
カタチが一捻りなタイルなので、上品ながらも単調にならなくて、おとなの遊びゴコロ、といったところでしょうか。


カラフルになるとこんな感じです。
青をアクセントに入れた洗面コーナー。

奥に一面だけ入れることで、ぐっと奥行き感が出て整った印象になります。

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こちらはわが家の洗濯室の床。
可愛くてちょっと渋い名古屋モザイクのコルメナ。
冬場は冷たくてマット必須ですが、
今の時期は素足で最高に気持ちいい!!

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「住まいの設計は夏を旨とすべし」
と言われていますが、
夏はさらりと湿度をコントロールしてくれて、
もちろん冬は寒くない空間を目指したいですね。


素材や間取りで解消できることもありますよー。



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